วันนี้มาทำไข่ลูกเขยทานกันเป็นอาหารง่ายๆทำง่ายที่สุดแถมอร่อยด้วย
วิธีทำและส่วนผสม
- ใข่ต้ม
- น้ำมะขาม
- น้ำปลา
- น้ำตาลปึก
- หอมแดง
- พริกขี้หนูแห้ง
- น้ำมันสำหรับทอดใข่
- ผักชีเอาไว้โรยหน้า
เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกไข่แล้วนำไปทอดในน้ำมันให้เหลืองพักไว้จากนั่นก็มาทำน้ำราดโดยใส่หอมแดงซอยลงไปผัดกับน้ำมันให้พอเหลือง จากนั่นก็ใส่พริกขี้หนูแห้งผัดพอหอมก็ตามด้วยน้ำมะขามเปียกลงไป น้ำมะขามให้ใส่น้อยๆไว้ก่อนค่อยเติมเอาทีหลังถ้ามันไม่เปรี้ยวตามด้วยเติมน้ำตาลปึกและน้ำปลาเคี้ยวประมาณ 10 นาทีให้หมั่นคนเรื่อยกันไหม้ถ้าข้นเกินก็เติมน้ำเปล่าได้ชิมว่าอร่อยก็ผ่าไข่ทอดเรียงลงจานราดด้วยน้ำมะขามรสเด็ดเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมาก
